公共電視 有話好說: 在地開講專題(9)：雲林古坑 台灣咖啡真正好 地方產業該如何行銷？

公共電視 有話好說: 在地開講專題(9)：雲林古坑 台灣咖啡真正好 地方產業該如何行銷？:


今日Call-In主題： 你對古坑咖啡的印象與建議？

來賓： 前古坑鄉鄉長 謝淑亞
             古坑鄉咖啡業者 劉易騰
             世新傳管系主任 蘇建州

古坑咖啡的由來

台灣曾經是日本人眼中的咖啡勝地，但在戰後，台灣咖啡產業包括古坑在內，曾經歷經數度興衰，直到九二一地震之後，古坑鄉公所為了重振當地產業，再度成功地將古坑咖啡推上了舞台，成為台灣咖啡的代表圖騰。究竟重獲新生的古坑咖啡有何特色，又好喝在哪裡？



檢視台灣咖啡地圖，事實上不僅只是古坑，全台各地都有種植咖啡為業的聚落，但在其中，為何只有古坑咖啡享有相當的高知名度？古坑咖啡年產量多少？這香醇的黑色飲料，吸引了多少觀光客一探雲林與古坑之美？



此外，今天我們邀請到業者劉易騰先生，為各位觀眾介紹如何用簡單的設備與方法，煮出一杯香醇好喝的好咖啡。另一方面，我們也邀請到曾任古坑鄉長，並且一手促成古坑咖啡產業復興的謝淑亞小姐，介紹別具特色的咖啡餐，以及相關的咖啡週邊產品。



究竟古坑咖啡是如何從九二一的廢墟中重生？古坑咖啡的行銷模式，是否有值得其他地方參考或效法之處？我們看到古坑咖啡結合了地方遊樂園與客運業者，成功將行銷帶入大眾當中。究竟地方產業該如何異業結盟、拓展機會？



走味的咖啡

古坑咖啡的高知名度也為自己帶來的麻煩。層出不窮的假古坑咖啡事件，是由於產地的產量太少，還是市場擴充得太快？古坑人的下一步該怎麼走？一個成功的好品牌，該如何永續經營？除了建立監督機制之外，是否還應該落實品牌標章的認證，與咖啡業者的自律？



如果這些都是已經浮現的問題和解決方法，為何似乎仍停留在概念階段，而無法推行？而對地方產業的經營者與政府來說，旅遊品質維護一直是困難卻絕對重要的議題。該如何才能讓遊客盡興、店家獲利？為您探討台灣發展地方產業的困境與借鏡。